接下來是礦物質及微量元素。
鈣(Ca)、磷(P)、鈉(Na)、鉀(K)、氯(Cl)、鎂(Mg)、碘(I)、鐵(Fe)、硒(Se)、銅(Cu)、錳(Mn)、鋅(Zn)等這些營養素都屬於礦物質。其中碘、銅、鋅、鎂、鐵、硒等幾種礦物質雖然是日常生活所需，但是因為需求量很低，所以又被稱為微量元素。而一般所稱的電解質，指的是以離子型態存在的鈉(Na+)、鉀(K+)、氯(Cl+)等。
一般用來補充礦物質的有：紅土礦石、蛤蜊粉、墨魚骨及礦物粉等，簡單的來說，以昆蟲為主食以及鴿子、雞等連穀物的殼都一起吃的家禽，因為需要粗顆粒的石頭幫忙磨碎食物，所以會建議以紅土礦石來作為礦物質的補充。鸚鵡則建議給墨魚骨或礦物粉來給予即可。
鈣、磷：鈣跟磷是構成骨骼的主要成分，因為鈣跟磷在吸收跟利用上會互相影響，所以在日常給予時最好是能讓鈣跟磷的比例維持在1：1到2：1之間，過高或過低的比例則可能造成鈣/磷的吸收不足與缺乏。
蛋殼的主要成分為碳酸鈣，所以對經常產蛋的母鳥來說，可以提高鈣的投與，鈣跟磷的比例甚至會建議提高到10：1，當身體中可利用的鈣質不足以負荷蛋殼形成所需時，通常身體會先抽出大腿骨的鈣來應急，所以如果因為產蛋而造成鈣質缺乏時，母鳥常會有軟腳的情況發生。
鎂：身體中大部分的鎂是儲存在骨骼中，主要的作用是在於輔助部分體內酵素的運作。
鉀、鈉、氯：這三種礦物質在體內通常是以離子的形式存在，就吸收而言，這三者之間也有互相牽制的關係，比方說，當體內的鉀含量高的時候，身體對鈉的吸收效率就會增加。
這三者主要的作用是在於維持體內的水分、細胞的形狀、神經傳導及肌肉收縮，缺乏或不平衡則可能會造成脫水、神經傳導異常等症狀。
一般來說，過多的鉀、鈉跟氯會經由尿液排出，對鳥來說，不太會有過量而中毒的狀況發生。
微量元素： 日常對這些礦物質的需求量皆是以PPM（百萬分之一）來作為單位，因為需要的量很低，所以又被稱為微量元素。舉例來說：建議的鐵的日常需求量為60PPM，也就是一公斤的食物當中，只需要有0.06g的鐵就夠了；碘的日常供給甚至只要0.3PPM就足夠了。
錳：與骨骼的生成及結構有關係。
鐵：主要存在血液中，與氧氣的運送有關，身體對鐵的再利用的效率很高，所以一般來說，除非是有大量出血的狀況，否則不太容易造成鐵缺乏的問題。
碘：與甲狀腺素的形成有關，進而影響細胞的代謝作用。
鋅：與傷口及組織的修復有關，更進一步來說，如果鋅缺乏的話，傷口及組織修復/生長會變慢。
銅：與骨骼的膠質、血紅素生成、神經系統的維持有關。
硒：硒與維他命E皆為抗氧化劑，但是硒並無法取代維他命E的作用。主要可以減緩細胞老化的速度，但是過量的硒也可能有生長遲緩、孵化率降低等現象。
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